Un vin charmant qui saura séduire les amoureux du Beaujolais.
Chiroubles Domaine des Marrans, 2020
Un vin charmant qui saura séduire les amoureux du Beaujolais.
Le domaine familial des Marrans est depuis 1970 géré par la famille Mélinand. Le domaine est situé à Fleurie à 50km au nord de Lyon au cœur des crus du Beaujolais. Il détiennent 19,5 ha de vignes réparties de la manière suivante : 11,5 ha de Fleurie, 2,5 ha de Chiroubles, 2 ha de Morgon, 3 ha en appellation Beaujolais et Beaujolais-Villages, 0,50 ha de chardonnay en appellation Beaujolais Blanc. Le gamay noir à jus blanc est l’unique cépage pour les vins rouges. Notre Beaujolais Blanc est issu du chardonnay.
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Gamay vieilles vignes de 50 ans.
Granit très caillouteux.
Macération des grappes entières pendant 15 jours, semi carbonique. Pressurage lent et à faible pression, ajout de levures indigènes (naturelle). Fermentation malo-lactique effectuée et élevage en foudre de chêne pendant 12 mois.
Rouge rubis.
Belle intensité aromatique, notes de caramélisés, fruits rouges.
Belle fraîcheur en bouche, fruitée, des tannins fondus.
Avec ton beau père.
Parfait avec un poulet cuisiné : rôti, basquaise, en brochette, à la moutarde, aux épices, en sauce…
15°C.
6 ans.
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