Le mariage parfait entre syrah, grenache et carignan !
Estela - Mas des Colibris, 2019
Le mariage parfait entre syrah, grenache et carignan !
Estela la bonne étoile, une cuvée fière de porter les couleurs du Languedoc.
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Assemblage de 60% grenache, 30% carignan, 10% syrah.
Marno-calcaires.
Syrah et Grenache : éraflage, puis vinification traditionnelle par cépage, macération de 4 à 6 semaines avec pigeage.
Carignan : vinification en grappe entière, macération 10 jours.
Fermentation en levures indigènes. Elevage en cuve.
Rouge, sombre.
Intense, puissant, sur les fruits rouges, cerise, fraise…
Gourmande et équilibrée, belle matière, les tanins sont souples, la bouche est fluide.
Avec votre moitié sous un ciel étoilé.
A l’apéritif avec des tapas, au repas pour accompagner des grillades, une volaille rôtie.
14°-16°C.
5 ans.
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