Le mariage parfait entre syrah, grenache et carignan !

Estela - Mas des Colibris, 2019

Domaine Rimbert, Saint-Chinian (34)
Rouge 0.75 L alcool : 14 ° Biodynamie

Le mariage parfait entre syrah, grenache et carignan !

Estela la bonne étoile, une cuvée fière de porter les couleurs du Languedoc.

En stock

16

Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
AOC Languedoc
Cépages

Assemblage de 60% grenache, 30% carignan, 10% syrah.

Sols

Marno-calcaires.

Vinification

Syrah et Grenache : éraflage, puis vinification traditionnelle par cépage, macération de 4 à 6 semaines avec pigeage.
Carignan : vinification en grappe entière, macération 10 jours.
Fermentation en levures indigènes. Elevage en cuve.

Robe

Rouge, sombre.

Nez

Intense, puissant, sur les fruits rouges, cerise, fraise…

Bouche

Gourmande et équilibrée, belle matière, les tanins sont souples, la bouche est fluide.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Avec votre moitié sous un ciel étoilé.

Se marie très bien avec :

A l’apéritif avec des tapas, au repas pour accompagner des grillades, une volaille rôtie.

Service :

14°-16°C.

Potentiel de garde :

5 ans.

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16

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