Nouvelle vague rouge, 2021

Rouge• 0.75 L• alcool : 12 °• Biodynamie

Une belle découverte venue de Calce !

Une cuvée hommage à Jean Luc Godard et son célèbre film “Vivre sa vie” avec Anna Karina.

Rupture de stock

Appellation

Vin de France

Cépage

Assemblage de 70% carignan, 15% grenache, 15% mourvèdre.

Sols

Argilo-calcaires.

Vinification

Vendanges éraflées, non foulées. Entonnées dans des demi-muids. Ce mode de vinification permet une bonne gestion des températures sans mettre en oeuvre de logistique matérielle : pas de pompes, pas de système de refroidissement. Elevage de 12 mois en fûts de chênes vieillis.

Robe

Rouge sombre.

Nez

Gourmand et léger sur des notes de petits fruits rouges acidulés et des notes herbacées de rafles de tomates.

Bouche

Légère, juteuse et salivante, la fraîcheur ravive le palais.

Quand et avec qui on l'ouvre ?

Pour une soirée cinéma Jean Luc Godard évidemment.

Se marie très bien avec

Avec un bon ragoût de bœuf carotte façon grand-mère, ou des tartes aux fruits.

Service

Aérer de préférence 30 minutes avant service, et servir bien frais à 13°C.

Potentiel de garde :

A boire sur sa jeunesse pour profiter à fond de son fruit juteux.

Rupture de stock

Vous souhaitez recevoir nos actus et bons plans ?

La newsletter Pointu! vous propose chaque mois les dernières nouveautés en
exclusivité, ainsi que plein d’actus pour les passionnés!

Nouvelle vague rouge, 2021

Vous souhaitez recevoir nos actus et bons plans ?

Merci !