DE
DE
Rareté…
Bastardo - Old vine from Patagonia - Riccitelli (Argentine), 2022
Rareté…
Cette cuvée rare est réalisée à partir d’anciennes vignes franc de pied de Bastardo (également appelé Trousseau en France). Le vin est élaboré à partir de vieilles vignes de 50 ans à faible rendement (seulement 4000 bouteilles) et sont cultivées naturellement selon les principes de l’agriculture biologique.
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100% Trousseau
ll y a un gros travail de réalisé lors des vendanges car tout est soigneusement ramassé à la main, trié et sélectionné. Le vin fermente de manière naturelle puis vieillit 8 mois supplémentaires en chêne français avant d’être mis en bouteille sans filtration.
Rubis brillante.
Ce vin présente un éventail d’arômes complexes de fruits rouges sauvages, de cerise rouge, de groseille, de myrtille, de framboise, de fraises séchées, de fleurs rouges, de feuilles de thé, de poivre ainsi de subtiles notes minérales.
Une bouche très fine, longue et succulente qui délivre des tanins fins dans un style soyeux et élégant.
Pour une occasion spéciale, avec des dégustateurs chevronnés.
Un rôti de veau aux champignons, une viande rouge tendre grillée. Du chocolat.
15°C. Ouvrir 2h avant consommation.
5 à 10 ans.
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