Vibrant et léger !
Bourgogne aligoté, 2021
Vibrant et léger !
Frais et vibrant, issu d’une parcelle de vieilles vignes d’aligoté (90 ans), ce vin est un compagnon idéal de l’apéritif au dessert !
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100% Aligoté.
Argilo-calcaires.
Travail des sols, culture raisonnée et vendanges manuelles en petites caisses.
Pressurage basse pression, débourbage méticuleux, vinification sans soufre et élevage en cuves.
Jaune paille aux reflets dorés.
Un panel d’arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, de pêche, de citron, de tilleul, d’acacia, de noisette et de pomme verte.
Fraiche, mentholée, presque végétale. Fluide et légère. Finale harmonieuse.
Avec les copains ou la famille, à l’apéritif !
Tous les plateaux de coquillages et crustacés. Ou des fromages frais et lactés.
12°.
4 à 5 ans maximum. Il est à boire dans sa jeunesse !
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