Vibrant et léger !

Bourgogne aligoté, 2020

Blanc 0.75 L alcool : 12 ° Raisonné

Vibrant et léger !

Frais et vibrant, issu d’une parcelle de vieilles vignes d’aligoté (90 ans), ce vin est un compagnon idéal de l’apéritif au dessert !

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19

Appellation
Bourgogne
Cépage

100% Aligoté.

Sols

Argilo-calcaires.

Vinification

Travail des sols, culture raisonnée et vendanges manuelles en petites caisses.
Pressurage basse pression, débourbage méticuleux, vinification sans soufre et élevage en cuves.

Robe

Jaune paille aux reflets dorés.

Nez

Un panel d’arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, de pêche, de citron, de tilleul, d’acacia, de noisette et de pomme verte.

 

Bouche

Fraiche, mentholée, presque végétale. Fluide et légère. Finale harmonieuse.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Avec les copains ou la famille, à l’apéritif !

Se marie très bien avec :

Tous les plateaux de coquillages et crustacés. Ou des fromages frais et lactés.

Service :

12°.

Potentiel de garde :

4 à 5 ans maximum. Il est à boire dans sa jeunesse !

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