Bouteilles numérotées !
Champagne Soléra Olivier Horiot
Bouteilles numérotées !
Seulement 2416 bouteilles produites pour cette cuvée d’exception. Merveilleux assemblage des 7 cépages Champenois (les 4 Pinots, l’Arbane, le Petit Meslier et le Chardonnay), vinifiés 1 an en fût puis élevés selon la méthode perpétuelle Solera qui apporte la touche de magie nécessaire à faire de ce champagne un bijou.
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Les 7 cépages emblématiques de la Champagne : Arbane, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier, Pinot Meunier, Pinot Noir.
Argile et calcaire du kimméridgien.
Traditionnelle, élevage méthode soléra (système d’élevage qui permet un assemblage entre les vins d’années différentes).
Jaune soutenu aux reflets brillants.
Fruits jaunes et blancs bien mûrs, et des notes tertiaires d’amandes toastées.
Haut niveau de fraîcheur et des bulles vives qui contribuent à la vivacité de l’ensemble.
A l’occasion d’un week-end au ski, avec des amateurs de notes complexes, corsées et évoluées.
Vous apprécierez ce champagne gastronomique à table avec des poissons en sauce, avec un plateau de fromage ou un dessert bien balancé, pas trop sucré.
12° et 30 minutes d’aération en bouteille.
5 à 10 ans.
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