Chardonnay solaire !

Clair de Lune - Mas des Colibris, 2020

Blanc 0.75 L alcool : 13.5 ° Nature

Chardonnay solaire !

Un chardonnay gourmand qui reflète bien son terroir.

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18

Appellation
IGP Saint-Guilhem le désert
Cépages

100% Chardonnay.

Sols

Marno-calcaires.

Vinification

Pressurage direct, débourbage 36h à 12°C. Fermentation en levures indigènes. Elevage en fût de chêne pendant 6 mois pour 30 % de la cuvée et 70% en élevage cuve.

Robe

Jaune doré, claire aux reflets ambrés.

Nez

Floral et fruité, sur des notes d’acacia, de pêche blanche et de poire au sirop.

Bouche

Rond et équilibré, belle fraîcheur, et une longueur persistante.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Une journée ensoleillée en plein mois de novembre.

Se marie très bien avec :

Bien frais à l’apéritif, également sur des viandes blanches, des poissons grillés, des fromages affinés, ou encore un clafoutis ou une tarte.

Service :

10°-12°C.

Potentiel de garde :

À boire dès maintenant.

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