Chardonnay solaire !
Clair de Lune - Mas des Colibris, 2020
Blanc•
0.75 L•
alcool : 13.5 °•
Nature
Chardonnay solaire !
Un chardonnay gourmand qui reflète bien son terroir.
Rupture de stock
Appellation
IGP Saint-Guilhem le désert
Cépages
100% Chardonnay.
Sols
Marno-calcaires.
Vinification
Pressurage direct, débourbage 36h à 12°C. Fermentation en levures indigènes. Elevage en fût de chêne pendant 6 mois pour 30 % de la cuvée et 70% en élevage cuve.
Robe
Jaune doré, claire aux reflets ambrés.
Nez
Floral et fruité, sur des notes d’acacia, de pêche blanche et de poire au sirop.
Bouche
Rond et équilibré, belle fraîcheur, et une longueur persistante.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Une journée ensoleillée en plein mois de novembre.
Se marie très bien avec :
Bien frais à l’apéritif, également sur des viandes blanches, des poissons grillés, des fromages affinés, ou encore un clafoutis ou une tarte.
Service :
10°-12°C.
Potentiel de garde :
À boire dès maintenant.
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