Clair de Lune - Mas des Colibris, 2020
Chardonnay solaire !
Un chardonnay gourmand qui reflète bien son terroir.
Rupture de stock
100% Chardonnay.
Marno-calcaires.
Pressurage direct, débourbage 36h à 12°C. Fermentation en levures indigènes. Elevage en fût de chêne pendant 6 mois pour 30 % de la cuvée et 70% en élevage cuve.
Jaune doré, claire aux reflets ambrés.
Floral et fruité, sur des notes d’acacia, de pêche blanche et de poire au sirop.
Rond et équilibré, belle fraîcheur, et une longueur persistante.
Une journée ensoleillée en plein mois de novembre.
Bien frais à l’apéritif, également sur des viandes blanches, des poissons grillés, des fromages affinés, ou encore un clafoutis ou une tarte.
10°-12°C.
À boire dès maintenant.
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