Côte Rôtie - François Merlin, 2019
Puissance et élégance
Une cuvée sensuelle d’une des plus prestigieuses appellations du Rhône Nord.
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100% Syrah.
Schisteux.
Égrappé 100%, macération à froid, fermentation de quatre semaines avec maintien des températures, peu de pigeages pour garder l’élégance du terroir. Elevage 18 mois en fût et demi muids.
Rouge intense.
Puissant, élégant, des notes d’épices à profusion.
Puissante, et fine, sur de beaux arômes floraux et fruités (cassis). Une finale longue et soyeuse.
Des personnes chères à votre cœur.
Des gibiers à plumes, bécasses, magret de canard.
16-18°C
20 ans.
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