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Un vrai voyage au coeur de la Toscane !
Dogajolo Toscano, 2019
Un vrai voyage au coeur de la Toscane !
Le Sangiovese est aussi le cépage roi du Chianti, ainsi cela vous intéressera certainement de savoir que la petite proportion de cabernet présente dans ce vin lui vaut le joli nom de super toscan. Super !
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70% Sangiovese, 30% Cabernet
Les deux cépages le Sangiovese et le Cabernet sont vinifiés séparément, puis vers la fin de la fermentation, ils sont assemblés et placés dans de petits fûts où ils complètent lentement la fermentation alcoolique et malolactique.
Rubis, légers reflets cerise.
Fruité et intense autour de la cerise épicée.
Riche et complexe, puissante aromatiquement. Des tanins fondus donnent un toucher de bouche très agréable.
Pour impressionner ses amis avec la plus jolie bouteille du marché. Et en plus c’est bon !
Des lasagnes, une pizza, pour faire dans le cliché. Mais c’est vrai que ça marche…
16-18°C
3 Ã 4 ans
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