Tempranillo croquant !
Finca San Martin - Domaine Torre de Ona, 2019
Tempranillo croquant !
Une cuvée 100% Tempranillo de la Rioja, cépage qui s’est révélé grâce à des conditions climatiques exceptionnelles cette année-là .
En stock
100% Tempranillo.
Calcaires. Dans les contreforts de la Sierra de Cantabria.
Processus “bordelais” d’égrappage avec un foulage doux.
Fermentations alcoolique et malolactique en cuve. Élevage en fûts américains (60%) et fûts français (40%) pendant 16 mois.
Rouge sombre.
Puissant et complexe sur des notes de sous-bois, de fruits mûrs, de balsamique, et en 2ème nez de subtiles arômes pâtissiers, de chocolat et de café moulu.
Soyeuse et gourmande, belle équilibre entre acidité et rondeur, un milieu de bouche très fruité, une finale fraîche et élégante.
Pour animer ses soirées conviviales.
Des viandes froides, des entrées, et des viandes rouges.
16°-18°C.
5 ans.
En stock