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Frappato-mique !

Frappato - Due Terre

Rouge 0.75 L alcool : 13 ° Biodynamie

Frappato-mique !

Une cuvée rare à base de Frappato, variété de raisin autochtone qui nous révèle les secrets gustatifs du sud de l’île de Sicile.

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19

Appellation
IGT Terre Siciliane
Cépage

100% Frappato, cépage autochtone et croisement entre le Sangiovese et un cépage ancien encore inconnu à ce jour.

Sols

Sablonneux de Vittoria dans la partie sud de l’île.

Vinification

Fermentation effectuée à 15°C pendant 12 jours, puis vieilli pendant 12 mois dans des cuves de ciment.

Robe

Rouge grenat.

Nez

Subtil et explosif à la fois sur de délicats arômes de fruits des bois.

Bouche

Charnue mais fraîche, sur une belle gourmandise fruitée.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Un soir d’été sur le perron de la villa romaine du Casale.

Se marie très bien avec :

Fonctionne à merveille avec le poisson et les plats épicés.

Service :

A boire légèrement frais 12°C – 16°C.

Potentiel de garde :

A boire dans les 3 ans.

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