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L’altesse est reine de l’apéro !

Altesse, 2021

Blanc 0.75 L alcool : 12.5 ° Biodynamie

L’altesse est reine de l’apéro !

On adore le travail de Florie et Adrien, jeunes vignerons attentifs tant à la qualité de leur vignes qu’au processus de vinification. Cela donne des vins droits, gourmands, très équilibrés.

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18

Appellation
AOC Roussette du Bugey
Cépage

100% Altesse

Sols

Coteau escarpé d’éboulis calcaires à flanc de falaise.

Vinification

Pressurage doux et lent, élevage de 9 mois en cuve béton, sur lies fines.

Robe

Jaune or.

Nez

Un nez de poire confite et délicate, et d’amande fraîche.

 

Bouche

Juste équilibre entre fraîcheur et gourmandise :  coing frais, tension, minéralité et salinité en finale.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

En famille, à Noël à l’arrivée du plateau de fromages !

Se marie très bien avec :

Fondues savoyardes et raclette. Plateaux de fromages. Poissons gras. Desserts aux fruits secs.

Service :

12 à 14°C;

Potentiel de garde :

A boire dans les 2 ans. .

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