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Bonne blanquette !

L'air du paradis - Les Hautes Terres

Effervescent 0.75 L alcool : 11.5 ° Nature

Bonne blanquette !

Une bulle naturelle à l’image de son terroir haut perché sur les à-pics de Roquetaillade, rafraîchissante à souhaits.

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18

Appellation
AOC Limoux - Méthode ancestrale
Cépages

100% Mauzac.

Sols

Argiles et grès. Haute Vallée de L’Aude, parcelle située à 450 m et 600 m d’altitude.

Vinification

Méthode ancestrale d’élaboration de vin effervescent. Mise en bouteille durant la fermentation. Élevé sur lattes et dégorgé.

Robe

Jaune pâle.

Nez

Intense et élégant, de délicats arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de miel.

Bouche

Une attaque fraîche, les bulles sont fines, gourmandes, une belle rondeur en fin de bouche.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Pour une garden party !

Se marie très bien avec :

Geneviève et Gilles, vignerons du domaine, conseillent de le déguster bien frais à l’apéritif, accompagné de biscuits salés et bien poivrés, d’olives noires, et de la crème d’anchois. S’accordera très bien avec un vieux comté, de crème de saint-honoré ou encore une tarte aux reinettes grises.

Service :

8-10°C bien frais.

Potentiel de garde :

À boire dès maintenant !

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