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Bonne blanquette !
L'air du paradis - Les Hautes Terres
Bonne blanquette !
Une bulle naturelle à l’image de son terroir haut perché sur les à -pics de Roquetaillade, rafraîchissante à souhaits.
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100% Mauzac.
Argiles et grès. Haute Vallée de L’Aude, parcelle située à 450 m et 600 m d’altitude.
Méthode ancestrale d’élaboration de vin effervescent. Mise en bouteille durant la fermentation. Élevé sur lattes et dégorgé.
Jaune pâle.
Intense et élégant, de délicats arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de miel.
Une attaque fraîche, les bulles sont fines, gourmandes, une belle rondeur en fin de bouche.
Pour une garden party !
Geneviève et Gilles, vignerons du domaine, conseillent de le déguster bien frais à l’apéritif, accompagné de biscuits salés et bien poivrés, d’olives noires, et de la crème d’anchois. S’accordera très bien avec un vieux comté, de crème de saint-honoré ou encore une tarte aux reinettes grises.
8-10°C bien frais.
À boire dès maintenant !
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