L'Astrale, 2020
“Gamay” sans ma bouteille !
L’astrale, un voyage dans le Beaujolais.
Rupture de stock
Sélection parcellaire de vieux gamay (60 ans).
Moraines glaciaires.
Sélection parcellaire des plus vieilles vignes de gamay du domaine. Vinifié en grappes entières. Sans intrants œnologiques. Méthode naturelle
Rouge sombre.
Intense et pur, sur des notes de violettes, et de fruits rouge frais.
Ample, presque charnue, sur l’expression riche du gamay, à la manière de la Côte-Rôtie.
Pour le machôn lyonnais !
La traditionnelle cochonnaille lyonnaise, andouillette, boudin lyonnais, rosette de lyon, grattons de porc, saucisson à la pistache..
Servir à température : 15°C.
5 ans.
Rupture de stock