Le courage des oiseaux, 2019
Rouge•
0.75 L•
alcool : 13.5 °•
Biodynamie
Liquid luck
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Appellation
Vin de France
Cépage
40% Grenache, 40% Carignan, 20% Syrah.
Sols
Schistes bleus.
Vinification
Cépages assemblés à l’encuvage. Macération de 3 semaines, élevage 9 mois en cuve tronconique en bois.
Robe
Rubis profond.
Nez
Epicé, kirsché.
Bouche
Un vin de terroir doux, généreux et chaleureux.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Pour se donner du courage.
Se marie très bien avec :
Les viandes grillées, les plats en sauce.
Service :
16 à 18°C.
Potentiel de garde :
A boire dès aujourd’hui, se garde jusqu’à 10 ans.
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