Chaleureux, généreux et fédérateur !
Mon p'tit Pithon rouge, 2020
Rouge•
0.75 L•
alcool : 13 °•
Biodynamie
Chaleureux, généreux et fédérateur !
Cette cuvée est issue d’un partenariat avec une demi-douzaine de viticulteur en agriculture Bio ou en conversion des villages avoisinant le vignoble d’Olivier Pithon. Son but vinifier la production d’amis vignerons qui lui sont cher, qui se sont engagés eux aussi en biodynamie.
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Appellation
IGP Côtes Catalanes
Cépage
Assemblage de grenache noir, mourvèdre et syrah.
Sols
Marnes, schistes.
Vinification
Assemblage et vinification directe au domaine d’Olivier Pithon, méthode naturelle sans intrant. Elevage en cuve béton.
Robe
Rouge rubis.
Nez
Fruité, des arômes de fruits noirs.
Bouche
Fruité et léger, ce vin est l’équilibre de la fraîcheur et la gourmandise, une bouche ronde, et des notes de fruits rouges.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Parfait pour l’apéro, printemps, été, automne, hiver !
Se marie très bien avec :
Des légumes farcis ou encore un filet de rouget, de la viande grillée, des tapas, des charcuteries.
Service
16°C. Ne pas hésiter à ouvrir la bouteille 30 minutes avant de servir pour libérer les arômes.
Potentiel de garde
2 ans.
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