Goûtez à l’excellence !
Montagny 1er cru- Les Bassets - Laurent Cognard, 2020
Goûtez à l’excellence !
Un Montagny 1er cru, gage d’excellence, issu des vignes historiques des parents de Laurent, récupérées en 2002 dans le village de Buxy.
Rupture de stock
100% Chardonnay. Vignes de 40 ans.
Argilo-calcaires. Altitude de 250 m. Coteaux plein Est.
Pressurage léger et en douceur. Débourbage par gravité. Élevage en fût de chêne français de 500L de 11 à 12 mois.
Jaune pâle, limpide et brillante, reflets dorés.
Élégant et frais, sur des arômes de pêche blanche.
Complexe et intense, une attaque sur le fruit, milieu de bouche sur des notes de fleur d’acacia, fin de bouche saline.
À ouvrir à son anniversaire dans 5 ans.
Avec des mets raffinés, du pâté de lamproie, soufflés au saumon à l’apéritif, un poulet “Gaston Gérard” en plat de résistance, du crottin du Morvan, et du Dôme de Vézelay en fromage.
10-11°C.
15 ans.
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