L'Héronde, 2021

• 0.75 L• alcool : 12.5 °• En conversion bio

Le Brouilly c’est la vie 🙂

Finesse, droiture, minéralité, tout ce qu’on aime !

En stock

Appellation

Côte de Brouilly

Cépage

100% Gamay

Sols

Granit

Vinification

Egrappage 60% – macération semi-carbonique avec contrôle des températures < 30° pendant 14 jours – Délestages de 12 heures – Pigeages – pressurage pneumatique doux. Elevage en Amphore (Terre de Toscane) pendant 9 mois avant mise en bouteille.

Robe

Robe grenat, limpide et brillante

Nez

Petits fruits rouges (framboise, cerise), fruits à noyaux (griotte, prune) accompagnés de notes minérales et florales.

Bouche

Vin structuré, cependant tout en dentelle, dont l’élevage en Amphore donne à sa chair fruitée beaucoup de minéralité et de tendresse. Son côté graphite est très séduisant. Tanins fins et soyeux. Jolie persistance.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Pour une soirée beaujolais pas nouveau!

Se marie très bien avec :

Brochette de gambas, risotto aux cèpes, volaille de Bresse, fromages. Des oeufs brouilly.

Service :

Relativement frais, comme la plupart des Gamay. Sortez la bouteille du frigo 30 minutes avant de la siroter.

Potentiel de garde :

1 à 2 ans.

En stock

Vous souhaitez recevoir nos actus et bons plans ?

La newsletter Pointu! vous propose chaque mois les dernières nouveautés en
exclusivité, ainsi que plein d’actus pour les passionnés!

L'Héronde, 2021

Vous souhaitez recevoir nos actus et bons plans ?

Merci !