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Ancora per favore !

Nerello mascalese - Due Terre, 2018

Rouge 0.75 L alcool : 13 ° Biodynamie

Ancora per favore !

Le terroir des terres siciliennes dans une cuvée puissante et gourmande.

En stock

18

Appellation
IGT Terre Siciliane
Cépage

100% nerello mascalese, cépage autochtone.

Sols

Terroir sableux.

Vinification

Macération effectuée à froid, sur 4 jours, fermentation à température contrôlée, sur 12 jours. Elevage de 15 mois en cuve béton.

Robe

Rouge grenat.

Nez

Intense et puissant, un nez riche en arômes, sur des notes fruits rouges.

Bouche

Ample et gourmande, des tanins fondus, des notes épicés, sur une belle fraîcheur en finale.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Au sommet de l’Etna.

Se marie très bien avec :

Des saucisses à l’italienne, des pennes à l’arrabiata, des lasagnes, des rigatoni à l’amatriciana…

Service :

Entre 16°C et 18°C.

Potentiel de garde :

A boire sur sa jeunesse, peut se garder 5 à 7 ans.

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