Vin de haute altitude !

Old Wine from Patagonia - Torrontes - Matias Riccitelli, 2019

Blanc 0.75 L alcool : 11.5 ° Raisonné

Vin de haute altitude !

Une cuvée 100% Torrontes, un cépage ancien, autochtone de la région, dans une cuvée rare signée Riccitelli.

En stock

52

Appellation
AOP Rio Negro
Cépages

100% Torrontes. Vieilles vignes plantées dans les années 60.

Sols

Alluviaux, principalement limoneux. Altitude 500 mètres.

Vinification

Vendanges manuelles, levures indigènes. Fermentation en amphores à basse température (16-18°C). 50% du vin est fermenté en contact avec les peaux. Élevage 8 mois dans les contenants utilisés pour la fermentation avant d’être assemblés.

Robe

Jaune pâle.

Nez

Intense et complexe, une grande palette aromatique, d’agrumes, de muscat et de légères notes florales.

Bouche

Élégante, une pointe muscatée, des notes mentholées qui apportent de la fraîcheur. L’ensemble est élégant avec touche saline et minérale sur la fin.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Une soirée fraiche d’Automne avec son/sa compagne pour accompagner un apéritif de haute volée.

Se marie très bien avec :

Des crustacés, des Saint-Jacques ou encore des Gambas à la plancha, un beau plateau de fromages ou un poisson confit à l’huile d’olive.

Service :

10°-12°C.

Potentiel de garde :

10 ans.

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