Jus désaltérant !
Poucèt - Château del Ranq, 2021
Rouge•
0.75 L•
alcool : 12 °•
Biodynamie
Jus désaltérant !
“Poucèt” signifie puit d’eau, le nom est parfait pour cette cuvée totalement désaltérante.
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Appellation
Vin de France
Cépages
Assemblage 60% Cinsault et 40% de Grenache noir.
Sols
Argilo-calcaires.
Vinification
100 % éraflés, macération courte, vinification en
infusion à des températures ne dépassant pas les 28
degrés. Un court remontage par jour.
Élevage cuve de 8 mois.
Robe
Rouge claire, rubis.
Nez
Fruité et frais, de légères notes poivrées et épicées.
Bouche
Goulayant, sur le fruit et le poivre blanc.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Un jour de grande soif.
Se marie très bien avec :
Une planche apéritive à base de charcuterie, et de rillettes de canard.
Service :
14°-16 °C.
Potentiel de garde :
À boire dès maintenant.
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