Elégant, racé.
Pouilly Fuissé Vignes blanches - Thibert & Fils, 2017
Elégant, racé.
Un grand classique du Mâconnais, à déguster sans modération! Le terroir des vignes blanches est classé 1er cru depuis le millésime 2020, par la qualité et la complexité des vins qui en sont issus.
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100% Chardonnay.
Principalement issus du socle cristallin ou vulcano-sédimentaire (grès, tufs rhyolithiques, granites, grés, schistes).
Élevage en fûts à 70% et en cuve inox à 30%, pendant 10 mois. A la mise en bouteille : faible filtration.
Dorée, brillante, limpide.
Floral, épicé. Très délicat.
Ample, aux arômes fins, à la texture riche et précise. Grâce au terroir, la trame fruitée et minérale donne une belle longueur.
Sur une belle table de Fêtes !
Le fromage. Mais très bon aussi sur des viandes blanches, une volaille crémée ou même du foie gras !
14°C.
10 ans.
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