Elégant, racé.
Pouilly Fuissé Héritage - Thibert & Fils, 2018
Blanc•
0.75 L•
alcool : 12.5 °•
Raisonné
Elégant, racé.
Un grand classique du Mâconnais, à déguster sans modération!
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Appellation
AOC Pouilly Fuissé
Cépage
100% Chardonnay.
Sols
Principalement issus du socle cristallin ou vulcano-sédimentaire (grès, tufs rhyolithiques, granites, grés, schistes).
Vinification
Élevage en fûts à 70% et en cuve inox à 30%, pendant 10 mois. A la mise en bouteille : faible filtration.
Robe
Dorée, brillante, limpide.
Nez
Floral, épicé. Très délicat.
Bouche
Ample, aux arômes fins, à la texture riche et précise. Grâce au terroir, la trame fruitée et minérale donne une belle longueur.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Sur une belle table de Fêtes !
Se marie bien avec :
Le fromage. Mais très bon aussi sur des viandes blanches, une volaille crémée ou même du foie gras !
Température de service :
14°C. Pas trop frais sinon vous passerez à côté de sa gourmandise!
Potentiel de garde :
10 ans.
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