Reflets, 2020
Vendéen et fière de l’être !
Une cuvée emblématique du Domaine, et excellent vin de garde !
Assemblage de pinot noir, gamay et négrette.
Argilo-schisteux bleus-gris et quartz.
Egrappage total. Macération de 10 jours en foudre. Elevage de 10 mois en foudre.
Rubis aux reflets violets.
Subtil et léger, des notes de poivre noir et de réglisse, accompagnés de notes de fruits noirs bien mûrs.
Equilibrée entre le fruits et les épices. Structurée par les tanins du bois, et belle longueur en bouche.
En regardant le Vendée Globe en 2024.
Une bonne terrine de campagne, du rouget grillé ou encore un poulet façon basquaise.
Autour de 17°C.
Long potentiel de garde de 7 ans.