Vendéen et fière de l’être !
Reflets, 2020
Rouge•
0.75 L•
alcool : 13.5 °•
Biodynamie
Vendéen et fière de l’être !
Une cuvée emblématique du Domaine, et excellent vin de garde !
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Appellation
Vin de France
Cépage
Assemblage de pinot noir, gamay et négrette.
Sols
Argilo-schisteux bleus-gris et quartz.
Vinification
Egrappage total. Macération de 10 jours en foudre. Elevage de 10 mois en foudre.
Robe
Rubis aux reflets violets.
Nez
Subtil et léger, des notes de poivre noir et de réglisse, accompagnés de notes de fruits noirs bien mûrs.
Bouche
Equilibrée entre le fruits et les épices. Structurée par les tanins du bois, et belle longueur en bouche.
Quand et avec qui on l'ouvre ?
En regardant le Vendée Globe en 2024.
Se marie très bien avec
Une bonne terrine de campagne, du rouget grillé ou encore un poulet façon basquaise.
Service
Autour de 17°C.
Potentiel de garde :
Long potentiel de garde de 7 ans.
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