Précis et construit
Rémus Jacky Blot 2020, 2020
Blanc
Précis et construit
Un vin d’une grande précision comme tous les vins de Jacky Blot !
Rupture de stock
Appellation
AOC Montlouis sur Loire
Cépage
100% Chenin (sélection parcellaire).
Sols
Coteaux calcaires exposés Sud.
Vinification
Robe
Jaune pâle, cristalline.
Nez
Fin et droit, développe de beaux arômes de fruits jaune, fruits secs, et fleurs blanches.
Bouche
Ample avec une belle tension tout au long de la dégustation, équilibré et sec.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
En vacances à l’île de Ré pour une soirée fruits de mer.
Se marie très bien avec :
Avec des huîtres creuses de Cancale, avec des poissons fins, avec des pickles.
Service
12-13°C.
Potentiel de garde
10 ans, il développera au fil du temps des arômes de mirabelle et coing confit, et ses notes grillées seront accentuées.
Rupture de stock