Elégant, racé.
Rue des poissonniers Paris XVIIIe, 2020
Elégant, racé.
Une cuvée puissante et élégante qui révèle des parfums envoûtants.
Rupture de stock
100% Syrah, issue de parcelles situées sur la partie Nord de l’appellation.
Sables granitiques.
Vendange manuelle, raisins éraflés et foulés. Vinification en cuve inox ouverte pendant 3 semaines et remontages fréquents. Elevage de 12 mois en barriques de 225 l et 500l (10% de bois neuf).
Rouge sombre, reflets violets.
Puissant et fruité, des arômes de fruits rouges et d’épices.
Ample et onctueuse, belle matière, tanins fins et fondus.
Un samedi soir en amoureux.
Une bonne viande rouge, un paleron de bœuf, une bavette à l’échalote, ou encore une viande mijotée, blanquette de veau, daube de bœuf aux légumes d’automne.
14°C et 16°C. Servir après aération de 30 minutes.
15-20 ans.
Rupture de stock