Pinot noir allemand
Spatburgunder - Friedrich Becker (Allemagne), 2019
Rouge•
0.75 L•
alcool : 13.5 °•
Raisonné
Pinot noir allemand
Beau pinot noir concentré, aux tanins mûrs et fermes et alliant une belle élégance à une large gamme d’arômes de fruits rouges.
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Appellation
Cépages
100% Pinot noir.
Sols
Vinification
Robe
Rouge sombre.
Nez
Bouquet complexe sur des arômes de baies rouges, de framboise, d’épices et sur une pointe de cèdre.
Bouche
En bouche, le vin est précis, gourmand, juteux, fruité et frais. Les tanins sont fins, la structure est ferme. La finale est bien persistante.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Avec des inconditionnels du Pinot noir bourguignon, pour les convertir aux pinots allemands.
Se marie très bien avec :
Du poisson en sauce crémée, ou une bonne viande blanche rôtie.
Service :
15°C
Potentiel de garde :
5 Ã 10 ans.
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