Syrah - Domaine Gayrard, 2018
Syrah-vissante !
La syrah comme on l’aime, gourmande, puissante, sur des notes épicées et de fruits bien mûrs.
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100% syrah.
Argilo-calcaires.
Vendanges manuelles. Egrappage total, pigeage fréquent, et utilisation de levures indigènes. Fermentation en cuve de ciment brut. Elevage de 9 mois en barrique.
Rouge rubis, soutenue, reflets violets.
Fin et léger, des arômes de sous-bois, de généreux arômes de cerise, légers arômes d’épices.
Raffinée et ample, de subtiles notes de réglisse, de poivre blanc. Belle longueur en bouche.
Pour fêter la rentrée.
Parfait avec des viandes rouges : côte de bÅ“uf, côte d’agneau.
15°C et 17°C.
A boire dès maintenant !
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