Célébrons !
Thokozani, 2019
Rouge•
0.75 L•
alcool : 14 °•
sucres résiduels : <2g / L•
Raisonné
Célébrons !
Le nom de cette cuvée signifie “célébrer” en zulu, elle a été créée pour mettre en lumière le développement durable de l’Afrique du Sud. “It’s more than wine, it’s an ethical lifestyle”!
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Appellation
Diemerfonstein
Cépage
Syrah, Mourvèdre, Viognier.
Sols
Vinification
Classique en cuve inox sur lies fines à faible température (17°). Elevage sur lies fines en fûts de chêne patinés de 3 à 4 vins durant 7 à 8 mois pour conserver la fraîcheur.
Robe
Nez
Très ouvert sur les fruits à chair jaune comme la pêche et sur les fleurs blanche type acacia avec une touche toastée de pain grillé.
Bouche
Ample et riche avec une final fraîche sur des notes d’abricots et de beurre frais.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Se marie très bien avec :
Des viandes mijotées, du gibier, des plats réconfortants et/ou épicés.
Service
16°C.
Potentiel de garde
5 ans
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