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Syrah- Roussanne ??
Venino, 2019
Syrah- Roussanne ??
Un mariage très réussi entre le caractère bien trempé de la syrah, et les arômes séducteurs de la roussanne !
Rupture de stock
70% Syrah 30% Roussanne.
Argilo calcaires de type rhodaniens constitués de limons et galets permettant une alimentation hydrique régulière toute l’année.
Cépages assemblés en cuvaison, sans levurage ni aucun intrants avec délestage en début de fermentation puis pigeage léger.
Elevage 8 mois en cuve sur lies.
Non collé non filtré non sulfité.
Soutenue.
Fruité, légèrement épicé.
Ample avec une belle longueur et des tanins discrets. Cuvée sur le fruit et la gourmandise.
Pour une garden party aux accents méditerranéens.
Les viandes grillées, les tapas épicés.
14 à 16°. Si possible à carafer une heure avant pour aérer le CO² naturellement présent à l’ouverture.
2 à 3 ans, cette cuvée est à consommer sur son fruit jeune et croquant !
Rupture de stock