Haaaaaa le pays basque espagnol !

Basque Wine - Gorka Izagirre (Espagne), 2022

Blanc 0.75 L alcool : 13 ° Raisonné

Haaaaaa le pays basque espagnol !

La cave Gorka Izaguirre est un projet qui naît dans les années 90 avec l’union de plusieurs producteurs dans le but de fournir une cave à l’excellente production de ses vignobles, pour pourvoir élaborer des vins de haute qualité.

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22

Appellation
DO Bizkaiko Txakolina
Cépages

Hondarribi zuri (courbu blanc) & Hondarribi zerratia (petit courbu), vignes sous l’influence du climat atlantique de la région.

Sols
Vinification

Vendanges manuelles. Chaque variété et chaque parcelle sont vinifiées séparément. 50 % de Hondarrabi Zerratia effectue un élevage sur lies pendant 2 mois et demi aussi dans des cuves inox.

Robe

Jaune pâle.

Nez

Expressif, sur la pomme fraîche et le tilleul accompagnés de notes herbacées et d’une subtile touche d’agrumes.

Bouche

La bouche est pleine de fraîcheur avec un excellent équilibre entre le fruit et l’acidité, et une délicieuse finale légèrement amère.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Avec son groupe de potes du Pays Basque.

Se marie très bien avec :

Ceviche de dorade, fruit de la passion et baies roses. Crottins de chèvre aux fines herbes et fruits en gelée.

Service :

10°C.

Potentiel de garde :

3 ans.

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