Famille Pouderoux

Domaine Pouderoux, Maury (12)

Un domaine familial et convivial au cœur du Village de Maury

Au cœur du village, le Domaine s’est construit au fil des générations. Petit à petit, les anciennes caves voisines ont été accolées pour créer le Domaine actuel.

Longée par les canaux d’irrigation des jardins toujours en activité, abritée des chaleur par les rues étroites, la Cave vit au fil des saisons.

Dans le jardin en terrasses de pierre sèche, nous réceptionnons la vendange et rangeons les tracteurs.

Les vins

Le Domaine développe des vins fins et équilibrés. Le passage en agriculture biologique en 2011 puis en biodynamie en 2021 reflètent une volonté d’innovation vers des pratiques culturales bienveillantes pour l’environnement et les Homme. Une partie de la vendange est utilisée pour réaliser le traditionnel Maury, typique du terroir et de la région.

Les vignerons

Louise, diplômée ingénieure agronome en 2018 avec un mémoire au sein de l’ICV (Institut Coopératif du Vin), commence en 2021, à travailler aux côtés de Robert Pouderoux avant de décider de s’enraciner définitivement à Maury en 2022. C’est l’année de la transition, de la transmission. Avec les bons conseils de Robert, elle a façonné son premier millésime avec comme mots d’ordre : tradition et audace.

Léo, après des expériences dans la coopération, le commerce et l’aménagement du territoire, seconde désormais Louise et m’occupe de la gestion du Domaine avec les précieux conseils de Cathy, l’épouse de Robert.

Je suis une enfant du terroir, passionnée de vin avant même d’avoir l’âge d’en boire ! Louise

La biodynamie, une logique environnementale

Le Domaine s’est toujours développé dans une logique globale liée à l’environnement et à la qualité des produits. Cela s’exprime au travers du choix des parcelles, la conversion en agriculture biologique en 2011 et plus récemment la certification de biodynamie en 2021. Des vinifications les plus naturelles possibles, sans intrants, permettent au domaine de proposer une gamme de vins précis, digestes et bien contruits.