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Emblématique !

949 - Fleurie Château de Poncié, 2018

Fleurie
Rouge 0.75 L alcool : 13 ° Raisonné

Emblématique !

La cuvée emblématique du domaine millénaire, 10 siècles d’histoire !

Rupture de stock

Région
Beaujolais
Appellation
AOC Fleurie
Cépage

100% Gamay.

Sols

Situé sur la colline de Montgénas, le terroir de coteaux de roche cristalline, drainant et exigeant rassemble toutes les conditions pour retrouver  les qualités historiques qui font la réputation des vins de Fleurie.

Vinification

Vendanges manuelles, et tri manuel.
Vinification parcellaire en petites cuves (45 hl). Macération à froid avec une partie en grappe entière et une partie éraflée, puis fermentation longue de 10 à 15 jours pour laisser venir les arômes de terroir. Pigeage doux, aux pieds.
Élevage de 50% en fûts de Chêne patinés (fûts de 1 à 4 vins) / 50% en cuves pour conserver la fraîcheur.

Robe

Robe aux reflets violets et grenat, intense et brillante.

Nez

Fin et élégant sur des notes de cerise et de myrtille.

Bouche

Attaque franche, expressive sur la fraîcheur qui souligne l’équilibre de la richesse aromatique et la structure.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Pour offrir à des amis amateurs de bonne bouteille !

Se marie très bien avec :

Les viandes rôties, des viandes blanches, des desserts aux fruits.

Service :

14°C – 16°C.

Potentiel de garde :

Sur le fruit de 1 à 3 ans, puis 5 à 7 ans d’évolution.

Rupture de stock

On remercie qui pour ce vin ?
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