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Syrah-ffinée !
Buveur d'argile, 2021
Domaine Julien Pilon, Vallée du Rhône (42)
Rouge•
0.75 L•
alcool : 12.5 °
Syrah-ffinée !
Dernière sortie de Julien Pilon, “Buveur d’argile” est un Crozes-Hermitage élégant et charmeur qui mérite de s’attendre pour révéler son parfait potentiel !
En stock
Région
Vallée du Rhône
Appellation
AOC Crozes Hermitage
Cépage
100% Syrah.
Sols
Granites et schistes.
Vinification
Vendanges manuelles. Vinification en cuve inox pendant 3 semaines avec des remontages réguliers. Elevage 18 mois en barrique de 225 l (30% bois neuf).
Robe
Rouge sombre.
Nez
Intense et fruité, sur des notes de fruits noirs, et de poivre.
Bouche
Gourmande, belle matière, des tanins fins et veloutés.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Dès à présent ou dans 10 ans pour le déguster à son apogée !
Se marie très bien avec :
Des plats à base de viande rouge ou de gibier, rognon de veaux aux girolles, ou encore un gigot d’agneau.
Service :
14° – 16°C.
Potentiel de garde :
15 ans.
En stock
On remercie qui pour ce vin ?
Julien Pilon
Domaine Julien Pilon, Vallée du Rhône (42)
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Ecoutez, buvez.