Cocoricôt !
Pertinence - Malbec, 2019
Domaine Réthoré-Davy, Maine et Loire
Rouge•
0.75 L•
alcool : 12.5 °•
Raisonné
Cocoricôt !
Large palette aromatique, belle intensité. Très agréable !
En stock
Région
Loire
Appellation
IGP Val de Loire
Cépage
100% Côt (nom du Malbec en Loire)
Sols
Galets et Schistes
Vinification
Fermentation en cuve inox thermo‐régulée. Pressurage, Fermentation malolactique, macération pré fermentaire
à froid, remontage.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée.
Robe
Joli rubis, reflets cerise
Nez
Large palette aromatique : fruité floral au départ (violette, cassis, groseille) puis développement d’arômes réglissés plus complexes avec une touche d’épices, de cacao.
Bouche
Croquante et intense. Belle structure, mais des tanins fondus et une finale fraîche très agréable
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Avec une belle tablée de copains
Se marie très bien avec :
La cuisine méditerranéenne, les antipastis, les grandes salades estivales
Service :
12 à 14°
Potentiel de garde :
5 ans
En stock
On remercie qui pour ce vin ?
Martine et Christophe Rethoré
Domaine Réthoré-Davy, Maine et Loire
