Sylvie et Yann Palais

Domaine des Palais, Ambierle

1850

Créé en 1850, le Domaine des Palais est un domaine familial qui se transmet de génération en génération. Avec son coteau orienté vers le soleil levant et au pied du village d’Ambierle, le domaine comptait alors 11 ha de vignes, un cuvage permettant de vinifier et une cave voutée servant à l’élevage du vin en fût de chêne.

1956

L’activité viticole du domaine s’arrête en 1956 a cause de la crise viticole dans le pays. Le domaine est alors laissé à l’abandon jusqu’en 2000.

2000

En 2000 Yann Palais descendant du propriétaire, et après avoir fait des études en viticulture et œnologie, décide de faire renaître l’activité du Domaine. Il plante 3 ha de gamay (le carré du prieur), et 3 000 m2 de viognier (le jardin des moines), le premier viticulteur à implanter ce cépage dans la côte Roannaise.

2002

En 2002 Yann poursuit ses plantations avec 5000 m2 de viognier et 5000 m2 de gamay (la tassée des anges). Après le succès du viognier, cépage des côtes du Rhône septentrional, Yann décide de planter la Syrah (5000 m2)

Yann Palais développe ensuite une nouvelle forme d’accueil avec l’implication de Sylvie, son épouse avec la création d’une salle et un accueil tourné vers l’oenotourisme.

2011 / 2012

Actuellement le domaine compte 6 ha de vignes, et compte s’étendre jusqu’à 8 ha avec des cépages nouveaux. Yann et Sylvie vinifient traditionnellement avec une vendange manuelle, et ont désormais la certification en agriculture biologique

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