Xavier et Géraldine Peyraud Combes

Mas des Brousses, Terrasses du Larzac

 L’histoire 

Après avoir travaillé dans d’autres régions viticoles, avec l’envie de réaliser un projet commun, Xavier (de la famille propriétaire du magnifique domaine Tempier, à Bandol) et Géraldine Peyraud Combes se sont installés en 1997 sur le domaine familial de Géraldine. 

Un travail d’encépagement avait déjà commencé, depuis leur installation ils poursuivent cet effort ; par ses origines viticoles Xavier a souhaité implanter dès leur arrivée le mourvêdre qui prend une part de plus en plus importante dans la culture et dans l’identité de leurs cuvées Terrasses du Larzac (Mas des Brousses et Mataro).

9 hectares de vignes,  à Aniane et Puéchabon, permettent à ces deux oenologues de formation, rencontrés sur les bancs de la fac, de faire des vins de caractère, qui ont vraiment la patte du domaine, et reflètent leur terroir exceptionnel. 

Pointu! vous propose de découvrir le blanc Saint Guilhem, un vrai coup de coeur gustatif pour accompagner volaille en sauce ou fromages affinés.