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Volupté aromatique

Bordeaux blanc, cuvée Prestige, 2018

Château de Piote, Gironde
Blanc 0.75 L alcool : 12.5 ° sucres résiduels : 2g/L Biodynamie

Volupté aromatique

Volupté et gourmandise dans ce bordeaux surprenant tant par son look que par son goût !

Rupture de stock

Région
Bordeaux
Appellation
Bordeaux blanc sec
Cépage

80% Sémillon, 20% Colombard

Sols

Argilo-limoneux

Vinification

En jarres de grès et en barriques. Macération pelliculaire de 8 jours puis fermentation
de plusieurs mois.

Robe

Dorée

Nez

Intense, gourmand, fruits jaunes compotés. Légèrement fumé et mentholé. Surprenant !

Bouche

Fraicheur en attaque puis beau volume en bouche. Vin souple et rond, sur des notes d’abricot, de thym. Très long en bouche.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Avec des palais affûtés, pour apprécier toute sa complexité.

Se marie très bien avec :

Des plats fins et gourmands : sole meunière, suprême de pintade à la crème sauce morilles.

Service :

10 à 12°. Pas trop frais pour apprécier sa rondeur.

Potentiel de garde :

4 ans

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Virginie Aubrion
Château de Piote, Gironde
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