Virginie Aubrion
Château de Piote, Gironde
Le domaine
Dès 1945, la propriété est gérée par les sœurs Charpentier, et produit des vins au féminin. En 1998, Virginie Aubrion reprend la propriété et assure la continuité de l’esprit familial et féminin du Château de Piote. C’est alors une grande famille qui rénove, plante, bâtit, développe le domaine dans le respect de la pierre et de la nature. Toute la famille s’applique à élaborer son vin, l’élever, le soigner, le déguster et surtout, le faire partager passionnément.
L’amour du vin, de la vigne, de la nature… sont les éléments du quotidien de la vie au Château de Piote. Le travail en biodynamie dans les vignes et la production de vins bio sont le reflet de la philosophie de Virginie.Â
Paroles de vigneronsÂ
 Virginie et son fils Corentin ont répondu à nos questions pointues avec sincérité et spontanéité, en voici quelques extraits :Â
Qu’est-ce qu’un bon vin ?  Un vin qui fait plaisir, qui apporte de la détente. Un vin qui a un goût de “revenez-y”
La signature du domaine ?  On vend des vins abordables, simple et bons. La particularité c’est aussi la biodiversité, les animaux. Et l’ambiance. Ici par exemple les repas ont beaucoup d’importance, on est une grande famille.Â
Ce qui t’agace le plus ? Les gens ultra tranchés, ou trop conventionnels, le manque d’ouverture. Le vin c’est convivial, il faut goûter !Â
Quels projets pour le domaine ? (en l’occurrence plutôt une question pour Corentin, qui reprendra le flambeau bientôt!) : diversifier encore les productions, avec plus d’animaux, et plus de maréchage.Â
 Le meilleur vin que vous ayiez gouté ? Corentin : ça dépend du moment, et avec quoi c’est associé aussi !Â
On juge qu’une bouteille est bonne à la vitesse
à laquelle elle descend !
Le respect de la nature avec la biodynamie
Au Château de Piote, les vignes sont considérées comme un organisme vivant qui doit être le plus autonome possible, avec le minimum d’intrants (produits).
Au quotidien, les vignes de Piote sont « bichonnées » grâce au labour et aux préparations à base de plantes. Le résultat : le sol soutient un bon processus végétatif et limite le développement des parasites
Un terroir particulier et une belle diversité de cépagesÂ
Le Château de Piote c’est :
5 cépages rouge : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec, petit verdot
2 cépages blanc : sémillon, colombard
1 terroir particulier : sol argilo-limoneux et micro-climat qui prodigue un bon ensoleillement.
