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Finesse et minéralité
Mon Mojo, 2018
Domaine Laura David, Montlouis
Rouge•
0.75 L•
alcool : 13 °
Finesse et minéralité
Rupture de stock
Région
Loire
Appellation
Vin de France
Cépage
80% Pinot Noir, 10% Côt (Malbec) et 10% Cabernet Sauvignon
Sols
Sables à Silex : Perruches sableuses (parcelle de 2ha orientée Est-Ouest)
Vinification
Vendangé à la main, à pleine maturité pour capter
le fruit et la gourmandise des cépages rouges du
parcellaire du Domaine. Vinification naturelle, peu interventionniste et sans intrants. Levures Indigènes.
Robe
Rubis, légèrement translucide
Nez
Fraise écrasée, petits fruits rouges.
Bouche
Ronde et gourmande. Tanins très fins et légèreté pour ce vin festif, qui fait “le job” comme on dit. Précis, simple, fluide.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Pour un pique-nique, ou une grande tablée de copains.
Se marie très bien avec :
Barbecue, pique-nique, planche apéritive.
Service :
Servir à une température de 12 à 14°C.
Potentiel de garde :
3-4 ans
Rupture de stock
On remercie qui pour ce vin ?
Laura David
Domaine Laura David, Montlouis
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Finesse et minéralité