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Gros costaud au coeur tendre
Pouilly-Fuissé, Courtelongs, 2019
Gros costaud au coeur tendre
Largeur, opulence, un vin qui s’énergise au fil de la dégustation. Surprenant, très bien fait. Pour les fins gourmets amateurs de Pouilly-Fuissé!
Rupture de stock
100% Chardonnay.
Argilo-calcaires.
100% barrique fermenté. Fermentation 100% malolactique. Vieilli 12 mois en fûts de chêne français 228L. Bâtonnage une fois tous les 10 jours pendant 9 mois en élevage sur lies fines.
Jaune paille aux reflets dorés.
Tout en finesse : Agrumes frais et note compotée/épicée de marmelade d’orange.
Large, opulente, avec une trame énergique et fraîche très agréable. Du gras et de la fraîcheur, tout ce qu’on aime! Finale salivante.
Avec de fins connaisseurs de Pouilly-Fuissé pour leur en mettre plein la vue (et les papilles) !
Un poulet à la crème ça vous tente ? Mais aussi des fromages à pâte pressée cuite. En réalité de nombreux accords à réaliser avec ce vin, dont la richesse aromatique vous inspirera.
13°. Pas trop frais quand même, pour profiter de la richesse de son aromatique.
5 à 10 ans.
Rupture de stock
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