Syrah + Carignan = un mariage réussi !
Sur le Zinc, 2019
Domaine Les Serrals, Faugères
Rouge•
0.75 L•
alcool : 13.5 °•
Bio
Syrah + Carignan = un mariage réussi !
Syrah et Carignan, gourmandise et fraîcheur pour une cuvée gouleyante à souhaits !
Rupture de stock
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
AOC Faugères
Cépage
Syrah, Carignan
Sols
Schistes
Vinification
Vendanges manuelles. Peu d’intrants, levures indigènes. Beaucoup d’amour.
Robe
Rubis éclatant, reflets fuchsia.
Nez
Franc, fruits rouges, groseille et framboise.
Bouche
Fraîche d’abord, puis prise de volume agréable, sur les fruits rouges acidulés. Finale enveloppante, caramélisée. Trame tannique hyper fine, agréable et structurante.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Avec un repas simple, des tapas apéritifs. Pointu le déguste au petit déjeuner, mais c’est un secret.
Se marie très bien avec :
Une cuisine méditerranéenne ou une planche de charcuteries.
Service :
12 à 14°
Potentiel de garde :
3-4 ans grâce à sa jolie charpente.
Rupture de stock
On remercie qui pour ce vin ?
Chloé Barthet et Frédéric Almazor
Domaine Les Serrals, Faugères
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