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Pointu !

La Pointe, 2018

Domaine de Mont Joly, Blacé
Rouge 0.75 L alcool : 14.5 ° Raisonné

Pointu !

Du nom de sa parcelle, La Pointe est une petite bombe de fruits, légèrement relevée de poivre et d’épices. Un vin pointu en somme !
On l’a dégusté avec un ami vigneron, et il a dit : “y’a du vin là dedans c’est très bien fait”.

Rupture de stock

Région
Beaujolais
Appellation
Beaujolais Villages
Cépage

100% Gamay noir.

Sols

Sableux sur granite rose.

Vinification

Macération : Semi-carbonique, 12 jours en grappes entières
Intrants : Aucun , ni levure, ni tanin, ni acide, ni saccharose
SO2 : Minimum
Elevage : 21 mois en cuve béton
Filtration : Légère

Robe

Pourpre, reflets violets

Nez

Epicé et floral : pivoine, violette, fruits rouges et touche de poivre.

 

Bouche

Fruitée, aux tanins fondus, avec une jolie persistance du fruit épicé.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Avec des gens pointus.

Se marie très bien avec :

La charcuterie, les viandes grillées.

Service :

14°

Potentiel de garde :

Délicieux dès maintenant, sa jolie structure lui permet d’évoluer encore quelques années, si vous souhaitez le conserver jusqu’en 2023/24 (dans de bonnes conditions).

Rupture de stock

On remercie qui pour ce vin ?
Jean-Baptiste Bachevillier
Domaine de Mont Joly, Blacé
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Parcelle située rue du 8 Mai 45 pour les curieux concernant ce nom bizarre.
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Un bijou tout simplement, sans commentaire!
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Du nom de sa parcelle, Les Cerisiers est un Beaujolais villages frais, fruité, fluide, parfait pour l'apéritif.
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De jeunes vignes prometteuses !
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Du nom de sa parcelle, Les Blancs est un vin délicat, gourmand, d'une jolie complexité aromatique. A apprécier sans modération sur des fromages affinés par exemple.
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Un Beaujolais blanc vraiment gastronomique !