Totalement croquant !

Carignan, 2021

Domaine Rimbert, Saint-Chinian (34)
Rouge 0.75 L Bio

Totalement croquant !

La cuvée 100% carignan par le maître du carignan !

En stock

13

Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Vin de France
Cépage

100% carignan, jeunes vignes.

Sols

Schistes.

Vinification

Vendanges manuelles. Fermentation traditionnelle avec des levures indigènes. Élevage de 12 mois dans des cuves en bois de 400 litres. Non collé, non filtré.

Robe

Rouge claire, translucide.

Nez

Frais sur des arômes de fruits rouges bien frais, et de subtiles notes de réglisse.

Bouche

Fraîche et généreuse, légèrement épicée, tanins fondus, belle longueur en fin de bouche.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Pour un apéro haut en couleurs avec ses meilleurs copains.

Se marie très bien avec :

Avec un plat qui rappelle l’enfance, escalope milanaise, cordon bleu de boucher, des spaghettis à la sauce bolognaise…

Service :

14°-16 °C.

Potentiel de garde :

À boire dès maintenant, pourquoi attendre ?

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