Jus charnu !
Dodo Wein, 2021
Domaine Rimbert, Saint-Chinian (34)
Rouge•
0.75 L•
alcool : 12.5 °•
Bio
Jus charnu !
Une cuvée originale, juteuse et pleine de fraîcheur !
Rupture de stock
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Vin de France
Cépage
Assemblage de syrah, grenache.
Sols
Schistes.
Vinification
Vendange manuelle. Vinification en levures indigènes. Élevage de 12 mois en fût de chêne de six vins. Pas de collage, pas de soufre ajouté
Robe
Rouge sombre.
Nez
Frais et parfumé, des notes de fruits des bois, cerises, d’épices et de fines touches minérales et animales.
Bouche
Fruitée et charnue, relevée par une pointe d’acidité, tanins fondus et soyeux.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Pendant un concert de Rock !
Se marie très bien avec :
Des viandes rôties et grillées, veau, porc, bœuf, des plats végétariens, dahl de lentilles corail, tartes aux légumes.
Service :
14°-16 °C.
Potentiel de garde :
À boire dès maintenant, peut se garder 3 ans.
Rupture de stock
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