Jus charnu !

Dodo Wein, 2021

Domaine Rimbert, Saint-Chinian (34)
Rouge 0.75 L alcool : 12.5 ° Bio

Jus charnu !

Une cuvée originale, juteuse et pleine de fraîcheur !

Rupture de stock

Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Vin de France
Cépage

Assemblage de syrah, grenache.

Sols

Schistes.

Vinification

Vendange manuelle. Vinification en levures indigènes. Élevage de 12 mois en fût de chêne de six vins. Pas de collage, pas de soufre ajouté

Robe

Rouge sombre.

Nez

Frais et parfumé, des notes de fruits des bois, cerises, d’épices et de fines touches minérales et animales.

Bouche

Fruitée et charnue, relevée par une pointe d’acidité, tanins fondus et soyeux.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Pendant un concert de Rock !

Se marie très bien avec :

Des viandes rôties et grillées, veau, porc, bœuf, des plats végétariens, dahl de lentilles corail, tartes aux légumes.

Service :

14°-16 °C.

Potentiel de garde :

À boire dès maintenant, peut se garder 3 ans.

Rupture de stock

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