Cinsault pas sot

Cinsault, 2019

Domaine Rimbert, Saint-Chinian (34)
Rouge 0.75 L alcool : 12.5 ° Bio

Cinsault pas sot

Le cinsault est élégant et subtil dans cette cuvée aux accents du Sud.

En stock

16

Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Vin de France
Cépage

100% Cinsault.

Sols

Schistes.

Vinification

Vendanges manuelles. Fermentation traditionnelle avec des levures indigènes. Élevage de 12 mois dans des cuves en bois de 400 litres. Non collé, non filtré.

Robe

Rouge rubis.

Nez

Intense, sur des arômes subtils de framboise, et de petits fruits rouges.

Bouche

Délicate et subtile, relevée par de petits amers, tanins soyeux, belle longueur en fin de bouche.

Avec qui on l'ouvre et quand ?

Après une journée bien éprouvante !

Se marie très bien avec :

Des viandes fines, l’agneau, le veau ou encore des tartes aux fruits !

Service :

14°-16 °C.

Potentiel de garde :

À boire dès maintenant, peut se garder 5 ans.

En stock

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