L’expression du Carignan en toute gourmandise !

Carignanissime, 2018

Clos Centeilles, Minervois
Rouge 0.75 L alcool : 13 ° Nature

L’expression du Carignan en toute gourmandise !

Une cuvée issue des vignes de carignans centenaires, d’une grande générosité, parfaite pour allier des instants de partage.

En stock

15

Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
AOC Minervois
Cépage

100% carignan.

Sols

Les carignans sont implantés dans les sols les plus caillouteux de toute l’exploitation.

Vinification

Macération carbonique sans levure. Elevage 2 ans uniquement en cuve et 1 an de vieillissement en bouteille.

Robe

Rouge rubis.

Nez

Intense et fruité, sur des arômes de prune mûre et de griotte, des notes herbacées et cacaotées.

Bouche

Ample, juteuse et fraîche, des notes épicées en fin de bouche.

Quand et avec qui on l'ouvre ?

A l’apéritif avec des amis curieux..

Se marie très bien avec

Des viandes grillées de barbecue, côtelettes d’agneau, araignée de porc…ou encore une belle planche de charcuteries basques. Nous on aime le carignan juteux comme celui-ci avec une raclette.

Service

16°C.

Potentiel de garde :

5 ans.

En stock

15

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