La campagne ça vous gagne !
Campagne de Centeilles, 2018
La campagne ça vous gagne !
Un hymne à la campagne, avec ses arômes de garrigue et d’herbes coupées, on entend chanter les oiseaux !
Rupture de stock
Assemblage de 95% de cinsault et 5% de syrah.
Argilo-calcaires sur grès siliceux.
Eraflage total, cuvaison en cuve ouverte, nombreux “pigeages” pendant la phase de fermentation, macération de 6 semaines, jus de presse réincorporés au vin de goutte. Elevage de 12 à 18 mois en cuves d’acier émaillé.
Rouge rubis, limpide.
Friand et jeune, des arômes gourmands de fraise, de foin, et d’herbes séchées.
Délicate, et fruité sur des légères touches épicées, un ensemble moelleux, sensuel, dans lequel tout est fondu : les tanins, l’alcool, les arômes…
Pour profiter d’un week-end entre amis, dans un gîte à la campagne.
Des viandes rouges, de volailles et petits gibiers.
Dans les 16°C.
10 ans.
Rupture de stock
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