Un air de vacances !
Les pieds humides - rosé, 2021
Un air de vacances !
Une cuvée rosée assumée, à siroter les doigts de pied en éventail.
Rupture de stock
100% gamay noir à jus blanc.
Fluvio-glaciaire.
Récolte très matinale pour conserver la « fraîcheur » du fruit puis pressurage pneumatique le plus doux possible suivi d’un léger débourbage. Fermentation alcoolique (à basse température) et malolactique en cuves thermo régulées. Mise en bouteille à la sortie de l’hiver.
Rose saumoné.
Frais et léger, sur des notes de fruits à noyaux, et subtiles notes agrumes.
Gourmande, tendre et charnue, sur une belle acidité et équilibre entre rondeur et fraîcheur.
Par une belle journée ensoleillée.
Cuisine estivale, poisson à la plancha, ou viande au barbecue !
Servir bien frais autour de 10°C.
Se boit dans les 2 ans pour conserver le fruit !
Rupture de stock
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